HUEVOS EN BARCA

Hoy vamos a cocinar un plato riquísimo, sano y dietético.

Ingredientes para 1 persona:

2 huevos

1 calabacin

Cebolla

1/2 vaso de zumo de tomate

Sal y pimienta

Lavar el calabacin, partir por la mitad a lo largo,

Vaciar con una cucharilla y rellenar con tres cucharadas

De huevos revueltos.

Rehogar la cebolla previamente remojada.

Colocar los calabacines en la sartén y rehogar a fuego lento

Añada el zumo de tomate, sazonar con sal y pimienta y dejar

Cocer a fuego lento durante 30 min.

Por último, gratinar en el horno.

¡Esperamos que os guste!